每日消息!医本正经 | 食堂就餐，怎么吃更健康？专家来支招

来源：川观新闻 2023-05-19 23:48:25

每年5月的第三周

(资料图片仅供参考)

是我国的“全民营养周”

今年营养周主题是

“合理膳食食养是良医”

川观新闻携手成都市中西医结合医院（成都市第一人民医院）开展多学科联合义诊、“教您吃食堂，营养巧搭配”等系列主题活动。

多学科联合义诊

5月17日，防治“三高一重”多学科大型义诊活动在成都市中西医结合医院（成都市第一人民医院）门诊一楼大厅举行。临床营养科、内分泌代谢科、心血管内科、治未病中心等多位专家坐诊，现场为患者及家属解答饮食和营养相关问题。

各位专家为咨询者进行了详细的膳食评估和体格测量，积极提供营养优化方案。“高血压，如何通过饮食调理？”“糖尿病患者应该如何吃？”“高脂血症的朋友在饮食方面有哪些需要注意的原则呢？”咨询问诊内容主要集中在肥胖与减重、糖尿病、高血压、高血脂、高尿酸等方面。

教您吃食堂营养巧搭配

每天在食堂吃饭，如何吃得更健康？

5月18日，川观新闻携手成都市中西医结合医院（成都市第一人民医院）举行“食堂吃饭有妙招，教您营养巧搭配”活动。参与者自行完成营养午餐搭配后，由临床营养科医生进行现场打分指导。

临床营养科副主任刘言来给大家支招：

营养餐公式：“健康主食+优质蛋白质+蔬菜+健康油脂”

健康主食，应该遵循粗细搭配，在白米饭的基础上，选取蒸的红薯、土豆、山药、玉米等杂粮，或者选择烧土豆、炖莲藕或者豆类的菜肴。

优质蛋白质，最重要的是低脂，可以选择鱼虾等水产品，去皮的鸡鸭肉、瘦肉等。避免摄入过多的肥肉、五花肉、肥牛等高脂肪的肉。

新鲜的蔬菜，首先是需要食用足够量的蔬菜，对于健康成年人来说，一餐需要吃到四两到半斤的蔬菜，其次是蔬菜的种类要丰富，深色蔬菜至少占蔬菜总量一半，比如油麦菜、空心菜等。

健康的油脂，可以准备一碗白开水涮菜，减少油盐摄入。同时，减少或避免摄入油炸、油煎类食物。

“合理膳食食养是良医”

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